Con el objetivo de fomentar el consumo de leche en los estudiantes, así como también crear conciencia en las familias sobre la importancia de este alimento en la vida de los niños y niñas, la Sociedad Promotora de Lácteos (Promolac) repartió más de 100 litros de leche a los estudiantes del colegio Matilde Huici Navas de Peñalolén, en el marco de la celebración del Día Mundial de la Leche Escolar.

La celebración instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), se conmemora en la última semana del mes de septiembre desde el 2001.

“El aporte que entrega este alimento al cuerpo es fundamental para nuestra salud, por ello es de vital importancia que no sólo los niños y niñas consuman productos lácteos sino que también los adultos”, señaló el gerente de Promolac, Carlos Arancibia.

Por su parte, Laura Gajardo, asesora del departamento de nutrición del Ministerio de Salud, manifestó su preocupación por el bajo consumo de leche en el país, por ello –señaló- “que es necesario fomentar la ingesta de leche diariamente, principalmente, en la etapa escolar”. Según estudios del Ministerio de Salud, el nivel de consumo de leche normal para una población sana, no debiera ser inferior a los 234 litros per cápita por año, es decir, tres vasos de leche diarios por persona.

BAJO CONSUMO

Anualmente, Chile consume un promedio cercano a los 180 litros de leche por persona, cifra bastante inferior a los 300 litros per cápita mínimos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este año, según la empresa Nestlé, el consumo de leche ha disminuido entre un 2% a un 3%, debido a que está siendo reemplazada por las bebidas gaseosas.

La leche constituye un alimento básico para los seres humanos, en especial en la etapa de crecimiento, pues aporta los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo. Entre otras importantes cualidades, tiene un alto contenido de proteínas de excelente calidad, es la principal fuente de calcio, aporta vitamina A y D, y fortalece los huesos reduciendo considerablemente los riesgos de sufrir enfermedades como la osteoporosis a futuro.

Por otro lado, en el contexto de los altos niveles de obesidad que actualmente existen en la población escolar en Chile, los especialistas recomiendan la ingesta de leche descremada o semidescremada, según la contextura de cada niño o niña